Menù... zuccoso!

E' Halloween!!!

E da noi piove e ripiove..

non si esce... 

e allora ho preparato un menù adatto per la cena...

 Una bella vellutata di zucca...

 e poi... un plum cake salato

(ho seguito la ricettina di Sara)

Veramente la mia zucca non era quella classica rotonda 

che si intaglia ad Halloween..

Era di un atro tipo... più pallida ed allungata

ma sia la vellutata che il plum cake hanno un profumo!!!

E sono buoinissimi!!

La ricettina della vellutata è semplicissima:

pelate e tagliate a pezzi circa 1Kg di zucca,

preparate poi una pentola capiente

e versatevi dentro quattro cucchiai di olio

e mezza cipolla affettata e lasciatela soffriggere un po.

Poi aggiungete due cucchiai di farina e girate con una frusta 

in modo che non si formino grumi 

e  versatevi sopra anche 2 biccheri di latte.

Quando è tutto bene amalgamato aggiungete

i pezzi di zucca e un pò d'acqua

(fino a coprire la zucca),

sale quanto basta

e lasciar cuocere a fuoco moderato

e a pentola coperta

per 40 minuti.

Ricordando di mescolare ogni tanto.

 Trascorso questo tempo, frullate il composto con il mixer ad immersione

ed è pronta la vostra Vellutata di zucca,

Aggiungete nel piatto, se volete, un ramettino di rosmarino

e una bella spolverata di formaggio grattuggiato....

e poi leccatevi i baffi!!! ^___^

Naturalmente la vellutata si può mangiare anche gli altri giorni!

Provate, se volete!

E se stasera andrete alla festa...

mi raccomando:

Attenzione alle streghe ed ai fantastimi!!!!