31 ottobre 2010

Menù... zuccoso!

E' Halloween!!!

E da noi piove e ripiove..
non si esce... 

e allora ho preparato un menù adatto per la cena...

 Una bella vellutata di zucca...
 e poi... un plum cake salato


(ho seguito la ricettina di Sara)

Veramente la mia zucca non era quella classica rotonda 

che si intaglia ad Halloween..

Era di un atro tipo... più pallida ed allungata

ma sia la vellutata che il plum cake hanno un profumo!!!

E sono buoinissimi!!

La ricettina della vellutata è semplicissima:
pelate e tagliate a pezzi circa 1Kg di zucca,
preparate poi una pentola capiente
e versatevi dentro quattro cucchiai di olio
e mezza cipolla affettata e lasciatela soffriggere un po.
Poi aggiungete due cucchiai di farina e girate con una frusta 
in modo che non si formino grumi 
e  versatevi sopra anche 2 biccheri di latte.
Quando è tutto bene amalgamato aggiungete
i pezzi di zucca e un pò d'acqua
(fino a coprire la zucca),
sale quanto basta
e lasciar cuocere a fuoco moderato
e a pentola coperta
per 40 minuti.
Ricordando di mescolare ogni tanto.
 Trascorso questo tempo, frullate il composto con il mixer ad immersione
ed è pronta la vostra Vellutata di zucca,

Aggiungete nel piatto, se volete, un ramettino di rosmarino
e una bella spolverata di formaggio grattuggiato....
e poi leccatevi i baffi!!! ^___^


Naturalmente la vellutata si può mangiare anche gli altri giorni!

Provate, se volete!

E se stasera andrete alla festa...

mi raccomando:
Attenzione alle streghe ed ai fantastimi!!!!








9 commenti:

  1. gnam gnam!!! che delizia!! Io adoro la zucca!! Giovedì ho fatto la pasta con crema di zucca e lunedì scorso crema di zucca con aptate e porri !! Io ho portato in giro le mie bimbe ne tardo pomeriggio ma che ventaccio!! Buon bottino!! Ora ho le gambe stanche...
    ciaoooo
    e......... dolcetto o scherzetto???

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  2. Ciao Dona..Buon HALLOWEENNN!!!!Hai preparato un fantastico pranzetto!!Oltre ad essere una brava creativa sei anche una brava cuoca!!!Bacione,Liza.

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  3. Ottimo il tuo menu zuccoso! Io amo la zucca :-)
    Interessante soprattutto il plumcake...grazie per la dritta, Dona!
    Baci,
    Maris

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  4. E' già ora di cena, e queste tue pietanze mi hanno fatto venire l'acquolina!
    Baci
    Francy

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  5. ciao!!!
    stavo giusto andando a preparare una vellutata per pranzo... ieri ho esagerato con il pranzo domenicale (e anche la cena) per cui oggi ne ho proprio voglia! :)

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  6. Mmm che buona la vellutata...e anche il plum cake salato...mmmm...da leccarsi i baffi!!! :)
    Baci baci

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  7. Ciao Dona, non sono riuscita a farti gli auguri in tempo... peccato, vedo ora le tue delizie!!! Io ieri sera ho fatto il risotto con la zucca, buono buono e anche se era tanto è andato mangiato tutto!
    Buon lunedì di festa... con la pioggia... sigh!

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  8. Ho appena lasciato un commento su quanto mi piace la zucca! Copiero' sicuramente la tua ricetta.
    Grazie
    un bacione vania

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  9. Buona la vellutata di zucca...ho già fame...e vista l'ora è un pò preoccupante....

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Grazie per la visita! ^__^

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