4 agosto 2010

Che buoni gli arancini di riso!!



Sicuramente preparerete anche voi gli arancini di riso:
sono un vanto della cucina siciliana e in rete si trovano diverse ricette per preparare questi squisiti piccoli timballi.

In genere li preparo con lo zafferano, la carne e i piselli come nella ricetta di Giallozafferano...
ma....
Ieri avevo preparato un bel risotto al pomodoro e verdurine e ho forse abbondato con le dosi e allora ho utilizzato gli avanzi per preparare i miei arancini inserendo all'interno un pezzetto di formaggio.
Poi ho usato un uovo e farina di mais tostata per impanare.
Una frittura veloce con olio ben caldo...





ed eccoli qui i miei arancini!



Davvero squisiti e.... già spazzolati!



8 commenti:

  1. mmmm che bontà, anche a me piacciono tantissimo....

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  2. Quindo niente..neanche una bricioletta ;)? Alla prossima allora :)!
    Hugs,
    Mila :)

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  3. Uh...che buoni...è da tanto che non li mangio, mi hai fatto venire voglia!!

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  4. Mmmm che buoni, se penso come li faceva mia nonna...non li ho più mangiati di così buoni, ma forse sono i ricordi dell'infanzia che ingannano il palato...i tuoi devono essere squisitissimi, mi fanno venire un'acquolina....gnam, gnam!

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  5. Caspita che belli e certamente che buoni....bravissima anche in cucina
    ciao ciao

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  6. L'aspetto è veramente invitante...io personalmente non li ho mai cucinati....però mi hai dato una bella idea!Buona notte ,baci!Baci!Liza.

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  7. E no, proprio no, le mie bimbe hanno visto questo tuo post stuzzicante e mi hanno incastrata.
    Ho dovuto promettere di prepararli, e li farò nei prossimi giorni!!
    Anche se siciliana non li ho mai fatti, giù in Sicilia si trovano squisiti anche a comprare.
    Grazie per l'idea e per la tua straordinaria gentilezza.
    xxx Rosi

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  8. Sarebbe veramente interessante sapere se esistono, per ricette di riso come queste, significative differenze di resa se realizzate con ingredienti generici oppure di tipo km-zero...

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Grazie per la visita! ^__^

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